tiistai 2. kesäkuuta 2015

Menun kokoamista..

Olemme tässä jo jonkin aikaa keräilleetkin menutarjouksia vastaan monilta eri pitopalveluilta ja muutama on vielä tulossa. Kirjoittelen sitten myöhemmin kaikista kilpailuttamistamme vaihtoehdoista ja niiden plussat ja miinukset meidän näkökulmastamme, kunhan nyt ensin saamme kaikki kasaan :)

Tässä nyt sitten kaiken maailma vaihtoehtoja mistä lähdimme mieleistämme menua kasaamaan:

Kala

Graavilohi
Kylmäsavulohi
Kylmäsavulohi-juustorullat
Savulohi
Loimulohi
Savusiika
Smetana-/Sinappi-/Valkosipuli-/Tillisilli tai -silakka
Lohitartarleivät
Skågen

Salaatit

Vihreä salaatti
Tomaatti-mozzarella-basilika-salaatti
Savulohisalaatti
Savusiikasalaatti
Kanasalaatti/Ceasarsalaatti
Marinoidut oliivit
Ruokaisa salaatti (broiler/kalkkuna+couscous/pasta)
Pasta-pestosalaatti
Katkarapusalaatti chiliöljyssä
Mansikkainen leipäjuustosalaatti
Mansikka-pähkinä-vuohenjuustosalaatti
Marinoitu punakaali-pähkinäsalaatti
Hedelmäinen meloni-rypälesalaatti
Aurasalaatti
Serranokinkkusalaatti
Mozzarellasalaatti
Avodako-katkarapu-lime-salaatti

Coleslaw

Pääruuat

Lihapullat
Naudan/riistan paisti
Porsaan file (kuorrutteena esim. maissia, pekonia, 
Kalkkunan file
Broilerin file (Mangobroileri, parmankinkkubroileri,tuorejuustolla täytetty ...)
Paistettua ankkaa
Karitsan potkaa
Pulled pork/chicken
Lammaskebakot

+ kerma-/pippuri-/punaviini-/dijon/BBQ-kastike

Keitetyt perunat
Pariisinperunat
Kermaperunat
Maalaisperunat
Perunaruudut

Bataattivuohenjuustovuoka
Punajuurivuohenjuustovuoka
Kasvisgratiini
Babyporkkanat
Papupaistos
Täytetyt kesäkurpitsat
Kasvispihvit
Munakoisovuoka
Kasviswokki
Uunijuurekset tai -kasvikset (paahdettu hunajalla, pähkinällä, yrteillä,...)


Lisäksi voisi menuun sisällyttää leikkeleitä esim. naudasta tai riistasta :) Eiköhän näistä saada jokin yhtenäinen kokoaisuus häihimme, katsotaan sitten myöhemmin kun saadaan ensin pitopalvelu valittua! Täytyy vielä mainita, että yllättävän aikaavievää se kilpailutus on...







Ei kommentteja:

Lähetä kommentti